Presents from Thailand

Моя одноклассница недавно вернулась из Тайланда и привезла мне немного подарков: маску для волос с маслом кокоса, питхайю и несколько плодов личи. Личи я слопала так, а вот драконий фрукт просто так есть и не люблю. Поэтому сегодня после тренировки решила сделать себе из него пюре, добавив туда еще половинку банана. Получился довольно необычный и освежающий вкус! Советую попробовать! Тем более, что очень хочется радовать себя маленькими приятностями даже в тяжелые школьные будни. :)

Тыквенные панкейки/Pumpkin pancakes

Сегодня мой последний тыквенный рецепт. Возможно, что это вообще последний рецепт на долгое время. Не люблю так говорить, но сейчас у меня впереди очень много дел. Завтра начинается учеба, за три недели нужно подправить все плохие оценки и не набрать чего-нибудь лишнего, в общем, нужно усердно работать. А там видно будет. Так что пока меня на утро ждет любимая овсянка, на приготовление которой нужно от силы минут 7! 

Но сейчас встречайте героев сегодняшнего дня - тыквенные панкейки. Кто-то может быть помнит, как я готовила творожные панкейки. Так вот, это была моя вторая попытка их приготовления, но уже в новом варианте. Наверное пока что те нежные, творожные панкейки все же остались моими фаворитами, но и эти - яркие, мягкие и теплые тыквенные тоже покорили мое сердце. Вообще, люблю я такие вредные вкусные штучки. А особенно в воскресное утро...И с чайком. ух! :)

Тыквенно-банановый смузи/Pumpkin-banana smoothie

Из остатков тыквы сделала сегодня нам с мамой вот такой вкуснейший и полезный смузи. Вообще обожаю смузи, но вот парадокс: первый раз (!) делаю его сама дома. Хотя это вроде так легко и просто. Странная я, да.) В общем, если у вас есть готовое тыквенное пюре, от оставьте стаканчик, чтобы насладится этим великолепным осенним (да и не только) напитком! Я, честно говоря, забыла положить яблоко, но получилось все равно здорово. А вы можете добавить еще и яблочко. ;) Сегодня я немногословна, поэтому готовим.

Фарфалле в сливочном тыквенно-сырном соусе/Farfalle with creamy pumpkin-cheese sauce

Сегодня целый день за компьютером - работаю над своим школьным проектом. В перерывах, чтобы отдыхали глазки - готовлю. :) Осталось всего несколько дней каникул, а потом снова будет некогда выделять столько времени на приготовление чего-нибудь вкусненького. А даже если и будет, то выкладывать тут же точно не получится. Но пока отдыхаю, то давайте лучше поговорим о чем-нибудь хорошем. :) Например, о моем сегодняшнем потрясающем, сытном, осеннем обеде по рецепту великолепной Инги. (Вообще я восхищаюсь блогом этой девушки, ее кулинарным способностям, чудесным кадрам и фантазией!) 

Кстати говоря, такой обед можно приготовить и в обычные будние дни. Мне раньше всегда казалось, что готовить вторые блюда очень сложно. А теперь я понимаю, что это не так. И эти макароны тому доказательство!

Запеченная яблочная овсянка/Baked apple oatmeal

Искала как-то Ксюша, чтобы приготовить себе на завтрак. Что-нибудь такое...теплое...непременно осеннее (может быть, яблочное), слегка хрустящее...нежное, а еще полезное. И наткнулась она на пост в чудесном блоге Влада, где рассказывает он о вкусной, запеченной яблочной овсянке на завтрак. Это судьба, решила я. Надо готовить! Тем более, что ингредиенты дома были все, даже в магазин идти не пришлось. 

Те, кто читают мой блог, знают, как я сильно люблю овсянку! Это почти мой ежедневный завтрак перед школой, потому что быстрый, вкусный и полезный. Однако эта овсянка...особенная! Пока я ждала целый час (!), чтобы достать эту красавицу из духовки, у меня уже начал урчать живот от тех будораживших ароматов, исходящих из кухни. Даже тяжело это назвать просто овсянкой: ее нежная структура напоминает пирог, а именно - шарлотку! Словно съедаешь кусок теплого, только что испеченного бабушкиного пирога на завтрак! Эта каша просто идеальна: нежная, мягкая и воздушная внутри, хрустящая снаружи, очень ароматная, слегка сладковатая и...все! у меня уже заканчиваются слова. Поэтому давайте уже скорее готовить!

Творожная запеканка со штрейзелем/Cottage cheese baked pudding with crisp

В моих закладках просто куча рецептов: от простых напитков до сложнейших тортов, от яичниц до блюд финской кухни со сложнопроизносимыми названиями. И когда я решаю, что же приготовить себе на завтрак в каникулы, то обычно несколько часов просматриваю свои ссылки, смотрю, что больше понравится и что есть в холодильнике. Так было и вчера. Наконец-то я остановила свой рецепт на творожной запеканке со шрейзелем из блога Ginger&Blonde. 

Это даже не запеканка. Нет. Это какое-то волшебное суфле, творожный пуддинг, нежнейший десерт. Время на готовку от силы полчаса: 10 минут сделать тесто + 20 минут на запекание. Правда еще еще потратила 5-10 минут на фотографии. На большее, простите, меня не хватило. Уж очень хотелось поскорей попробовать на вкус это ароматнейший кулинарный (не побоюсь этого слова) шедевр! Единственное, что я советую изменить, это количество сахара. Даже мне, такой дикой сладкоежке, это показалось слишком (!) сладко. А вроде бы всего четверть стакана. В общем, попробуйте творожную смесь на вкус, прежде чем подсыпать еще сахарку!

Кстати говоря, потрясающая книга! Артуро-Перес-Реверте "Фламандская доска". Читается на одном дыхании,
затягивает и заставляет о многом задуматься! Настоятельно рекомендую!!!

Тыквенный кекс с шоколадной помадкой/Pumpkin cake with chocolate fudge

Та-да-да-дам! Вот только денек прошел, а я снова с рецептом (вот они, каникулы! :D). И снова с тыквенным. И, очень надеюсь, что он не последний. Правда, у меня закончилось тыквенное пюре, поэтому пойду скоро делать еще порцию, а заодно и выделю для него рецепт в отдельный пост. Тем более что давно хочу открыть новый тэг "Basics", где были бы всякие стандартные рецепты, необходимые для приготовления чего-либо, более замысловатого. :) Но вернемся к нашему рецепту. Рецепт этого чудесного кекса лежал давным-давно в закладках. А раз уж у меня такое тыквенное настроение, то нужно готовить! Правда, у меня не было возможности сделать сливочную помадку, поэтому я слегка изменила рецепт. Ну и, конечно, у меня не такое шикарное украшение, как у Инги, зато хрустящее и очень вкусное! :З А что сам кекс? Он просто настолько божественный, что нет никаких сил остановить себя, чтобы не съесть еще кусочек! В этом и плюс и минус домашней выпечке. Дамы, ну вы меня понимаете. :D 

Рецепт отправляется в Тыквенный Флешмоб к Владу. :)

Тыквенные капкейки со сливочным кремом/Pumpkin cupcakes with butter cream

Всем привет! Ну вот наконец-то и начались мои каникулы. Я уже предчувствую, как быстро они закончатся и как снова придется просыпаться ни свет ни заря. Но, сейчас я совсем не хочу о грустном! А лучше...о вкусном! (О, даже поэтический дар проснулся :D) 

Мое знакомство с тыквой первый раз состоялось года 4 назад, когда я попробовала в школе пшенную кашу с тыквой. Признаться, она была такая отвратительная, что даже выковыряв всю тыкву, я чувствовала этот омерзительный вкус. С тех пор я решила, что тыква это не мое. Спустя года три мне случилось попробовать детский тыквенный сок. И, о чудо! Я прямо-таки влюбилась в него и теперь пью довольно часто. Это заставило меня задуматься, что, возможно в случае с кашей дело было не в тыкве, а всего-лишь в ее приготовлении. А в блогах я частенько видела всевозможные блюда из тыквы: выпечку, пасту, напитки, оладьи, гранолу и многое другое. И все с таким восторгам описывали ее вкус, что мне очень хотелось попробовать. Я откладывала, откладывала и вот только сейчас решилась! Эти капкейки можно назвать моим двойным дебютом: во-первых, это мое первое блюдо из тыквы (очень удачное, надо заметить!), а во-вторых, это первые капкейки, которые мне удалось более ли менее прилично украсить кремовой шапочкой. В плане украшения мне еще нужно очень много трудится, но я думаю, что это дело опыта. А сами эти малыши получаются просто невероятно вкусными и ароматными! А делаются, кстати говоря, очень легко. Вчера мы с мамой были на праздновании Хэлоуина и 10 из 12 кексов отнесли туда (два себе припасли :Р). Несмотря на то, что на столе было еще три разных вида тортов и пирожных, мои капкейки смели буквально за 30 минут! Это о многом говорит! Поэтому, обязательно приготовьте эти ароматнейшие и нежнейшие тыквенные капкейки, которые станут прекрасным дополнением к утреннему чаю и согреют ваше сердце холодной осенью! ;) 

А этот рецепт отправляется в Тыквенный Флешмоб к Владу. О! Тройной дебют! Я первый раз участвую в кулинарном флешмобе. :) 

♫Mylene Farmer – À l'ombre

Те, кто знает, какова моя любовь к шоколаду Ritter Sport, наверное понимают, насколько я была рада увидеть новый вкус в магазине. Хотя покупала, признаться, немного с опаской: в последнее время меня почему-то перестали так фантастически радовать эти сладкие плитки. Однако здесь я не прогадала и деньги были потрачены не зря! Безумно вкусный, классический молочный шоколад, с нежнейшей апельсиново-карамельной начинкой, который (плюс ко всему) распространяет по всей кухне знакомый с детства аромат Нового Года....

♫Mylene Farmer – Monkey me

Ура! Наконец-то каникулы! Счастье и справедливость существуют! А у меня появилось немного времени на фотографию и готовку. Пока ловите фотографии новой и очень вкусной шоколадки Alpen Gold, на которую я наткнулась в магазине совершенно случайно и которую мы с мамой смели тут же. А в скором времени обещаю и рецептики. Самой не терпится уже!!! :)