♫ The Format – On Your Porch

Выглядит, как какой-нибудь очень вкусный десерт: что-нибудь со взбитыми сливками, или, может, быть, мороженное, которое подают в уютных кафе, приготовленное профессиональными шеф-поварами, верно?)) А на деле просто творог с бананом и сгущенкой, политый сверху ароматным карамельно-кофейным сиропом. Мой вчерашний ужин - вкуснотища! ^^

Sweet 16

Вчера мне исполнилось 16 лет. Даже не знаю, много это или мало.  С одной стороны, так много успело произойти и поменяться за это время. С другой, я не прожила еще и половины своей жизни. Но о лирическом позже. ;) 

А пока хочу показать фотографии торта, который я приготовила на праздник. Это шоколадный трюфельный торт или "Gâteau de truffe" - так он назывался в оригинале. К счастью, через неделю я буду отмечать свой день рождения в одной чудной компании. И на праздник я решила сделать этот тортик еще раз. Потому что в этот раз я взяла слишком большую форму, из-за чего он вышел довольно низкий и не очень фотогеничный. А кроме того я придумала, что изменить в его основе. Поэтому через недельку-полторы ждите рецепт. А о вкусе можно говорить бесконечно! Очень нежный, тающий во рту, воздушный и очень шоколадный! :З

♫Mozart L'Opera Rock - Place Je Passe

А мои шоколадные запасы - нескончаемые, кажется! :) Но это и хорошо для такого шокомана, как я! Сегодня открыла уже давно привезенный Lind Dark Chocolate Mousse. Знаю, что среди моих друзей и читателей есть те, которые очень любят темный шоколад, есть те, кто его просто ненавидит. Но написать про эту плитку стоит в любом случае. Этот шоколад - очень нежный и тающий во рту, идеально подходящий к утреннему кофе. Кстати, какао тут не так, чтобы очень много: около 43-45%, но вкус все равно горьковатый и очень насыщенный!

Умный пирог / Magic Custard Pie

Вообще-то дословно название этого пирога переводится как "Магический пирог из заварного крема", но почему-то все называют его просто "магический" или же "умный". Решила не менять традицию и оставить такое же название в своем блоге. Согласитесь - звучит красиво. Очень давно хотела приготовить этот пирог и хочу сказать большое спасибо за рецепт автору этого блога, ведь все получилось так, как хотелось! Разве что насыщенного желтого цвета у меня не вышло, но для этого нужно ехать в деревню, где яйца свежие и масло желтое, как солнышко.

Но давайте уже к самому пирогу. Даже язык, на самом деле, не поворачивается его так называть; это скорей очень нежный десерт, чем пирог. "Умным" его называют потому, что слои в духовке распределяются сами: слой бисквита, слой мягкого нежного крема (чем-то похоже на крем-брюле) и такого же крема, но уже чуть плотней. Для любителей нежных, не приторно-сладких и очень воздушных крем-десертов - то-что нужно! Заинтриговала? Тогда готовим! ;)

Ах, и еще: не советую брать большую форму, так как пирог не поднимается, а если форма будет очень большая, то он получится слишком плоским.

Орео мини-чизкейки/ Mini-cheesecakes Oreo

Из-за границы я всегда стараюсь привезти себе упаковочку-другую своего любимого печенья: орео. У нас оно тоже, конечно, есть, но стоит намного дороже, да и к тому же продается не везде. Этим летом я так же привезла из Испании две пачки любимых сладких сендвичей: с классической начинкой и с какао-начинкой. Когда в моем запасе осталось 12 печенек, я увидела этот рецепт и тут же спрятала их, чтобы никто не дай Бог не съел. Описание и фотографии были такими изумительными, а я плюс ко всему огромный фанат чизкейков, что было решено: готовить! Последние четыре дня в школе были выходными. И я, конечно же, никак не могла хотя бы немного времени не провести на кухне. Сделала я эти мини-чизкейки вечером, а утром просто с ума сошла от наслаждения, когда попробовала, что получилось. Они невероятно нежные, тающие во рту, немного хрустящие и...просто великолепные! Есть их - это просто блаженство! Я хотела сделать 4 штучки, но не пожалела, что сделала 8, потому что досталось и мне и родителям, а было бы еще - съела бы еще! Вы просто должны это попробовать, тем более что готовится очень просто! 

Манник на кефире/Semolina cake with kefir (yogurt)

На днях заглянула в холодильник, смотрю - стоит кефир. Решила его выпить, а срок годности уже подходил к концу. Подумав, что с моим гастритом лучше не делать таких экспериментов, я решила пустить его на выпечку. Почему-то в голове сразу возникла идея приготовить манник - быстро, просто, да еще и манка дома как раз была столько, сколько нужно. В магазин даже идти не пришлось за продуктами - все было под рукой.

Я сначала не знала, стоит ли писать вообще этот рецепт в блог. Во-первых, мне не очень понравились сделанные фотографии, а во-вторых - это не самое вкусное, что я когда-либо делала. Но в итоге решила, что в блоге должны быть не только безумно вкусные и не только очень сложные рецепты, но и такие, которые практически не требуют затрата сил и продуктов и которыми можно запросто угостить нежданных гостей. Такой пирог придется как раз кстати. Сладкоежкам советую брать больше сахара или же (как делала я) поливать уже готовый пирог медом, сгущенкой или любимым вареньем. По желанию можно добавлять в пирог любимые фрукты, сухофрукты или даже орешки. Я делала с курагой.